Naczynia do picia / Kubki / MO6873; Dostępne kolory. MO6873-05. TRUMBA. Kubek ze stali nierdzewnej o podwójnych ściankach, z uchwytem w formie karabińczyka Drewniane Shuki (Naczynia do Sake) Shuki to ogólna nazwa naczyń do sake. Niektóre z shuki wykonane są z czystego drewna i mają kształt przypominający bęben. Aromat drewna harmonizuje z sake, czyniąc ją łagodną i łatwą do picia. Po nalaniu do drewnianego shuki sake zmieni swój smak i stanie się łagodniejsze. Naczynia do picia / Kubki / MO9242; Dostępne kolory. MO9242-85. COLOUR TRENT. Ceramiczny kubek o pojemności 290 ml. Pakowany w indywidualne kartonowe pudełko. 17,0 do picia wina ★★★ DRINK: krwawa Mary do picia ★★★ KUFEL: do picia piwa ★★★ LENOR: reklamowany płyn do płukania ★★★ NAPAR: do picia, z liści rumianku ★★★ RURKA: słomka do picia soków ★★★ TONIK: do picia lub do przemywania twarzy ★★★ CZARKA: miseczka do picia herbaty ★★★ SŁOMKA: rurka do picia Hełm do picia piwa i napojów gazowanych, czapka. Stan. Nowy. 64, 66 zł. kup 30 zł taniej. 89,66 zł z dostawą. Produkt: Maska na twarz rtruiopkll kapelusz do picia dla dzieci kobiety dorośli woda lateks. dostawa za 15 – 18 dni. dodaj do koszyka. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Temperatura Piwo jest najsmaczniejsze, gdy jego temperatura wynosi około 7-9°C. Można zatem przyjąć, że piwo podawane prosto z lodówki ma temperaturę prawie idealną do spożycia. Nie wolno doprowadzać do gwałtownych zmian temperatury, np. przez ogrzewanie zimnej butelki lub wkładanie piwa do zamrażarki. Przechowywanie piwa z byt zimnym miejscu sprawia, że piwo traci swój właściwy smak, może zmętnieć i nie będzie się chciało pienić. Po powrocie do odpowiedniej temperatury odzyska wprawdzie klarowność i będzie pienić się prawie normalnie, lecz jego prawdziwy smak zostanie utracony. Zbyt ciepłe piwo ma smak lekko odstałego, pienie się za bardzo, gdyż podczas nalewania wydziela się zbyt dużo dwutlenku węgla. Piwo butelkowe powinno być chronione przez działaniem bezpośrednich promieni słonecznych. Jaskrawe światło źle wpływa na jego smak. Dlatego właśnie piwo rozlewane jest przede wszystkim do butelek z ciemnozielonego lub brązowego szkła. Naczynia do picia piwa Piwo jasne podaje się w przeźroczystych, wysokich kielichach, tym wyższych im piwo jest jaśniejsze. Piwa mocno pieniące się wymagają, by naczynie w górnej części lekko zwężało się ku górze, tak by nad piwem utworzył się piramidalny grzybek. Do takich piw używane są kielichy w kształcie tulipana zwane przez fachowców gobletami Nalewanie Nalewając piwo do szklanek powinno się kierować następującymi zasadami: Szklanka powinna być nachylona pod kątem 45 stopni w odległości 2,5 centymetra od nalewaka. Gdy szklanka jest w połowie pełna, należy ją stopniowo ustawić w pionie. Reszta piwa leje się prosto do szklanki co zapewnia właściwe uwolnienie dwutlenku węgla, tworząc pianę w wysokości 2,5 centymetra. Przyjmuje się zasadę, że piwo w momencie nalewania do kufla lub szklanki powinno mieć temperaturę o 1 do 2° C niższą od zalecanej. Piwo przechowywane w lodówce dobrze jest wyjąć na 10 minut przed podaniem do konsumpcji. Piana Dzięki pianie piwo dłużej zachowuje własny aromat. Warstwa piany chroni piwo przed kontaktem z tlenem i zapobiega niekorzystnemu oddziaływaniu na niektóre składniki. Przy nalewaniu piwa w pubach należy zwrócić uwagę na zachowanie proporcji między wysokością napoju i warstwą piany. Piana nie powinna zajmować więcej niż 20% wysokości naczynia. W niektórych lokalach można spotkać się z metodą wyczerpywania nadmiaru piany łyżką stołową lub innym urządzeniem. Świadczy to o braku fachowości barmana, ignorowaniu podstawowych zasad higieny i braku poszanowania dla tradycji i kultury picia piwa. Niedawno na blogu pojawił się tekst opowiadający o ciekawych stylach piwa. Wpis ten udowadnia, że świat piwa jest równie bogaty jak ten dotyczący wina czy whisky. W dzisiejszym artykule możesz się przekonać, że ważny jest nie tylko sam trunek, ale również szkło, z jakiej masz zamiar go konsumować. Piwny świat pełen jest różnych rodzajów naczyń do picia piwa. Jedne z nich przeznaczone są do niezobowiązującego spożywania piwa w gronie znajomych, inne służą do degustacji i dokładnej oceny trunku, a jeszcze inne dedykowane są konkretnym stylom. Kilka słów o piwie i szkle do piwa W ostatnich latach rośnie nie tylko zainteresowanie piwem rzemieślniczym, lecz wzrasta też znaczenie degustacji, czyli spożywania trunku w celu oceny jego cech. Piwo ocenia się biorąc pod uwagę przede wszystkim trzy czynniki. Pierwszy z nich to wygląd, w którym uwzględniamy barwę, stopień klarowności czy pianę. Drugi to zapach, czyli wszystkie aromaty oraz substancje lotne. Trzeci czynnik to ocena ogólna, w której liczą się nasze odczucia w czasie degustacji. W większości przypadków wygląd szkła nie jest przypadkowy, a jego zadaniem jest umożliwienie jak najlepszej oceny profilu zapachowego i smakowego danego stylu piwa lub ogólnie każdego piw w przypadku szkieł sensorycznych. Kufel Kufel jest jednym z najpopularniejszych i najstarszych naczyń służących do picia piwa. Można go spotkać w większości pubów i lokali, w których podaje się ulubiony trunek Polaków. Choć tekst ten traktuje o szkłach do piwa, kufel nie zawsze musi być wykonany z takiego materiału, bowiem bez problemu znajdziemy kufle ceramiczne, metalowe czy nawet drewniane. Również objętość tego naczynia może być różna. W polskich barach najczęściej spotkamy kufle o pojemności pół litra, jednak w krajach anglosaskich najpopularniejszą miarą objętości kufla jest tak zwana jedna pinta, czyli około 0,568 litra. Z kolei w Niemczech będziemy mogli napić się ze specjalnego kufla o nazwie Mass. Nazwa ta odnosi się do bawarskiej jednostki objętości naczynia równej 1,069 litra. Z nazwą taką można się spotkać również na terenie Czech i Moraw, aczkolwiek w tych rejonach objętość jest nieco inna. Czeski Mass mieści 1,415 litra piwa, a morawski 1,07 litra. Specjalny rodzaj kufla znają z pewnością osoby, które choć raz były na Oktoberfeście, czyli organizowanych od 1810 roku w Monachium dożynkach chmielnych. Na festynie październikowym piwo pije się ze szklanych litrowych kufli. Najczęściej kufle produkuje się z grubego szkła lub ceramiki, a ich charakterystycznym elementem jest sporych rozmiarów ucho, dzięki któremu można wygodnie trzymać naczynie w dłoni. Kufel służy bardziej do zwyczajnego picia piwa w gronie przyjaciół niż do degustowania. Naczynie, ze względu na swoją prostą budowę, nie wykazuje specjalnych właściwości sensorycznych. Przykładowe style piwa, które można pić z kufla: koźlak, jasny lager, ciemny lager, light lager, dry stout, irish red ale, märzen, strong lager, vienna lager, scottish ale. Pokal Pokal bardzo często bywa mylony ze standardową szklanką do piwa, choć podobieństwa obu szkieł są raczej znikome. W odróżnieniu od szklanki pokal jest kielichem, co oznacza, że naczynie to ma nóżkę. Standardową pojemnością dla pokala jest 0,33 lub 0,5 litra. W pubach i sklepach z piwem bardzo często można spotkać pokale z brandingiem konkretnych browarów. Pokal również nie jest typowym szkłem degustacyjnym. Jego największą zaletą jest szerokie zastosowanie. Z powodzeniem można z niego pić takie piwa jak pils w stylu czeskim, niemieckim lub amerykańskim, ciemny lager czy doppelbock. Stange Jedno z tradycyjny i nieskomplikowanych pod względem konstrukcji szkieł. Stange używany jest do delikatnych piw odznaczających się jasną barwą. Naczynie jest wąskie i ma cylindryczny kształt, dzięki czemu podkreśla cechy piwa pochodzące zarówno od słodu, jak i od chmielu. Co ciekawe, w Niemczech istnieje coś takiego jak Konwencja Kolońska, zgodnie z założeniami której piwo w stylu kölsch musi być podawane w takiej szklance o pojemności 0,2 litra. Piwni specjaliści zalecają to szkło do picia takich stylów piwa jak: wspomniany już kölsch oraz altbier, koźlak, lambic, gose, geuze czy faro. Saint Arnold Brewing Co. Fancy Lawnmower in Stange photographed at DMN Studio in Dallas on October 1, 2014. (Kye R. Lee/The Dallas Morning News) Shaker (american pint) Prosta w budowę szklanka, które rozszerza się na całej wysokości od dolnej do górnej części. Ma dość szeroki otwór. Zaletą tego modelu jest grubsze szkło, które sprawia, że naczynie jest wygodniejsze i bardziej funkcjonalne. Stosowanie shakera zaleca się do picia mniej zobowiązujących piw, określanych często mianem sesyjnych, z którymi kontakt nie wymaga zbytniego skupiania się na wychwyceniu aromatów i smaków. Irish imperial pint Następna z tak zwanych szklanek pintowych. Jest to dość szeroka szklanka, która ma zwężony dół i delikatne zwężenia na górze. Nonic (british pint) W budowie jest to szklanka zbliżona do shakera, jednak w górnej części ma ona specyficzne wybrzuszenia, które przybierają kształt pierścienia. Nad wybrzuszeniem szklanka subtelnie rozszerza się. Podobnie jak wszystkie szklanki pintowe, nonic sprawdza się bardziej przy zwyczajnym piciu sesyjnych piw niż przy degustacji, podczas której szczegółowo ocenia się wszystkie właściwości trunku. Pilsner flute Tym razem szkło, które jest dedykowane konkretnemu stylowi piwa. Jak łatwo się domyślić po nazwie, pilsner flute to naczynie przeznaczone do picia pilsów. Szkło to jest wysokie i zwęża się ku dołowi opartemu na okrągłej stopce. Pilsner flute ma podobne właściwości jak pokal, przez co należy rozumieć dobre trzymanie piany i optymalne ukazywanie barwy piwa. To wąskie i smukłe szkło cechuje się też prostymi liniami ścianek i pozwala w pełni oddać charakter piwa. Jakie piwa można pić z pilsner flute? Produkt ten najbardziej pasuje do pilsa w stylu czeskim, niemieckim i amerykańskim, ale bez problemu można pić z niego też takie piwa jak light lager czy vienna lager. Snifter Określenie to znają z pewnością miłośnicy brandy i koniaku, bo naczynie powstało z myślą do degustowania właśnie tych trunków. Jego nazwa odnosi się do najważniejszej cech szkła, czyli do przechwytywania silnych aromatów. Warto zaznaczyć, że sniff z angielskiego oznacza wąchać. Snifter, podobnie jak pokal, ma nóżkę, jednak kształt czaszy kielicha jest bardziej pękaty. Dzięki temu za sprawą kolistych ruchów można wprawić piwo w wirowanie, pozwalając na intensywne wyeksponowanie wszystkich aromatów zawartych w degustowanym przez nas trunku. Czasza szkła jest szeroka na dola i zwęża się na dole. Taka konstrukcja przekłada się na optymalniejsze kumulowanie zapachów. Używanie sniftera zalecane jest w przypadku degustacji piw mocno ekstraktywnych i odznaczających się wysoką zawartością alkoholu, bowiem takie piwa dysponują szerokim wachlarzem aromatów, które prezentowane naczynie pozwoli nam łatwiej wychwycić. Style piwa, przy których warto skorzystać ze sniftera to na przykład: barley wine, belgian pale ale, belgian strong dark ale/quadrupel, russian imperial stout, lambic, gueze, scotch ale, tripel, imperial IPA czy old ale. Tulip Szkło, którego nazwa odnosi się do kształtu naczynia przywodzącego na myśl tulipana. Konstrukcja tego szkła jest bardzo przemyślana i podobnie jak w przypadku sniftera, pozwala na odpowiednią kumulację substancji lotnych. Naczynie odznacza się zwężeniem w górnej części i gwałtownym rozszerzeniem w części dolnej. Dzięki temu nie tylko wyczujemy aromaty, który mogłyby nam uciec ze szkła w czasie degustacji ze zwykłej szklanki, ale również wpłyniemy na utrzymanie się piany. W tulipie można pić wiele stylów piwa, jednak zaleca się spożywać z niego takie trunki, w których mocny nacisk kładziony jest na aromat, czyli na przykład: belgian pale ale, belgian stron dark ale, gueze, lambic, saison, wild ale, gueze, flanders oud bruin, flanders red ale, imperial IPA czy scotch ale. French jelly glass Ta szklanka rzadko bywa wykorzystywana przez beergeeków, jednak warto o niej wspomnieć ze względu na wygodę jej użytkowania. French jelly glass powstała jako naczynie do owocowych galaretek, stąd też nazwa. Grube szkło oraz charakterystyczna konstrukcja, pozwalająca pewnie trzymać szklankę w dłoni, sprawiły, że miłośnicy piwa zaczęli wykorzystywać tę szklankę do picia swojego ulubionego trunku. French jelly glass dobrze nadaje się do picia niektórych piw belgijskich, takich jak witbier czy lambic. Bardzo dobrze sprawdza się też w przypadku piw owocowych czy radlerów. Używanie w przypadku witbiera i lambica wynika głównie z faktu, że french jelly glass jest jednym z firmowych szkieł takich browarów jak Hoegaarden czy Cantillon. American wheat beer glass/witbier glass Szkło to, jak wiele innych szkieł znanych wśród entuzjastów piwa, powstało we współpracy Spiegelau z Bell’s Brewery z Michigan. Zamysłem było stworzenie idealnego naczynia, które pozwoliłoby oddać pełnię charakteru zarówno amerykańskich, jak belgijskich piw pszenicznych. Zanim powstało american wheat beer glass jeden z najsłynniejszych producentów szkła do alkoholi wraz z uznanym amerykańskim browarem organizowali szereg degustacji, które pozwoliły zaprojektować szkło pozwalające uchwycić maksimum smaku i wszystkie aromaty we wspomnianych już piwach ze Stanów Zjednoczonych i Belgii. American wheat beer glass/witbier glass charakteryzuje się obszerną górną częścią, która dba o to, by aromaty piw pszenicznych nie uciekały ze szkła. Dzięki skrupulatnie zaprojektowanemu otworowi piwo może w sposób równomierny rozkładać się na podniebieniu, co gwarantuje optymalne odczucia smakowe podczas degustacji. Kształt dolnej części umożliwia wprowadzanie piwa w ruch, wpływając na utrzymywanie aromatycznej piany, która ma niemałe znacznie w przypadku większości piw pszenicznych. IPA glass Za powstanie tego szkła również odpowiedzialna jest niemiecka firma Spiegelau, która w tym przypadku podjęła się współpracy z Samem Calagionem (piwowar z Dogfish Head) i Kenem Grossmanem (piwowar z Sierra Nevada), czyli amerykańskimi specjalistami w warzeniu piw w stylu india pale ale. Projektowanie IPA glass poprzedzone byłą serią intensywnych paneli degustacyjnych, w wyniku których powstało osiem modeli prototypowych. Na rynek ostatecznie trafił najlepszy zdaniem większości. W projekcie IPA glass najważniejsza była możliwość ukazania pełnego profilu bardzo zapachowego bardzo aromatycznych chmieli amerykańskich. Duże znaczenie miało też to, by szkło było w stanie utrzymywać pięknie prezentującą się pianę i uwypuklać walory smakowe piw w stylu india pale ale i american india pale ale. Stout glass Kolejne dzieło przedsiębiorstwa Spiegelau. Tym razem projekt powstał przy współpracy z browarami Left Hand Brewing Company oraz Rogue Ales, które specjalizują się w piwach typu stout. Jak w przypadku wszystkich szkieł do piwa z oferty Spiegelau prace projektowe poprzedzone były warsztatami degustacyjnymi i konsultacjami. Szklanka ta pozwala uwydatnić wszystkie najważniejsze właściwości piw w stylu stout. Krosno IPA Glass Krosno to polska huta szkła, która po sukcesie IPA glass ze Spiegelau zaczęła projektować identyczną szklanką przeznaczoną do picia piw w stylu india pale ale. Niemiecka firma zarzuciła jednak polskiemu przedsiębiorstwo kopiowanie ich produktu i żądała natychmiastowego jego produkcji. W przeciwnym razie sprawa mogłaby się skończyć w sądzie. Krosno postanowiło więc zaprojektować swoją szklankę do wspomnianego typu piw. Trzeba przyznać, że polskiemu producentowi udało się całkiem nieźle, bowiem stworzył on produkt, który ciekawie się prezentuje, jest funkcjonalny i oddaje walory piw typu APA, IPA czy AIPA. Craft Master One Craft Master One to nowoczesna szklanka degustacyjna o nieocenionych właściwościach sensorycznych. Można powiedzieć, że jest czymś pomiędzy IPA glass a stout glass, jednak ma znacznie szersze zastosowanie, bowiem można z niej pić praktycznie wszystkie style piwa. Craft Master One powstało z inicjatywy firmy Rastal, odpowiedzialnej również za zaprojektowanie specjalnego kieliszka degustacyjnego, o którym jeszcze opowiemy w tym tekście. Niemiecka firma chciała wyprodukować szkło, które pozwalałoby na optymalną ocenę sensoryczną rozmaitych stylów piwa, jednak przy jednoczesnym zapewnieniu maksymalnej wygody użytkowania. Craft Master One ma specjalny kształt, który zwiększa intensywność odczuwanych podczas degustacji aromatów i smaku. W dodatku konstrukcja szkła pozwala na wygodne trzymanie go w dłoni, dzięki czemu dzieło firmy Rastal może stanowić doskonały wybór w kwestii naczynia codziennego użytku. TeKu Ten innowacyjny kieliszek degustacyjny jest promowany przede wszystkim przez firmę Rastal, która w swojej ofercie ma go w serii Beer de Luxe, w której znajdziemy wyłącznie produkty wyróżniające się najwyższą jakością. TeKu już od kilku lat cieszy się ogromną popularnością wśród beergeeków. Choć naczynie to przypomina bardziej kieliszek do wina niż standardowe szklanki do wina, jest świetną propozycją do degustacji piwa w domowym zaciszu. W czasie European Beer Star 2012 TeKu otrzymało od jury tytuł najbardziej uniwersalnego modelu szkła do piwa. Zdobycie takiego wyróżnienia było możliwe dzięki temu, że naczynie to znakomicie podkreśla walory aromatyczne i smakowe każdego gatunku piwa. Na rynku dostępne są dwie wersje TeKu, które różnią się od siebie nieco kształtem. Sensorik Kolejny rewelacyjny kieliszek degustacyjny, które bez wątpienia przypadnie do gustu zwolennikom piwnych degustacji w eleganckim tonie. Sensorik to wspólna inicjatywa firmy Sahm i Markusa Del Monego, mistrza świata sommelierów. Już same podmioty odpowiedzialne za ten projekt gwarantują, że mamy do czynienia z produktem co najmniej wyjątkowym. Ten model skonstruowano tak, by mógł służyć do kompleksowej oceny każdego piwa. Budowa kieliszka znacznie poprawia ocenę właściwości zapachowych i smakowych degustowanego trunku. Zwężenie czaszy ku górze umożliwia kumulowanie się aromatów, a rozszerzająca się górna część szkła sprawia, że piwo w sposób równomierny rozkłada się na języku. Obecność szkła Sensorik na rynku nie obyła się bez zasłużonych nagród. W 2013 roku szkło otrzymało nagrodę Red Dot Design Award w kategorii Product Design, a w 2015 nominowano je do German Design Award. Hamburg Choć niektórym mogło się wydawać, że na rynku jest już wystarczająco dużo szkła do piwa, zarówno tego do codziennego użytku, jak i bardziej degustacyjnego, firma Sahm pokazała, że zawsze jest miejsce na nowe kształty oraz innowacyjne rozwiązania. Hamburg jest traktowany jako ekskluzywny kieliszek degustacyjny o niepowtarzalnych właściwościach innowacyjnych. W celu stworzenia tego szkła Sahm zastosowało kilka niezwykłych rozwiązań. W dodatku jest to efekt współpracy niemieckiego przedsiębiorstwa ze znanym na całym świecie piwnym sommelierem – Oliverem Wesselohem. Na uwagę zasługują tu nie tylko rozwiązania konstrukcyjne, ale również zastosowane materiały, czyli najwyżej jakości szkło kryształowe. Najciekawszym elementem jest pusty obszar we fragmencie nóżki naczynia. Przestrzeń ta pozwala na optymalną ocenę barwy wszystkich piwnych stylów, czego nie oferuje żadne z prezentowanych w tym tekście szkieł. W dodatku owo puste miejsce umożliwia lepszy rozwój aromatu, podnosząc jakość degustacji. Weizen glass Szklanka przeznaczona do piw pszenicznych w stylu niemieckim, tzw. hefeweizen. Szkło jest wysokie i smukłe, a charakterystyczna przewężenie w dolnej części naczynia umożliwia kumulowanie się delikatnych aromatów piwa oraz utrzymywanie się wysokiej piany czapy, która jest jedną z nieodzownych cech piwa w tym stylu. W szklance tej można pić takie piwa jak: hefeweizen, dunkelweizen, kristalweizen, weizenbock, rauchweizen czy gose. Źródła zdjęć: Urządzenia nie będące kuflami czy szklankami, które służą do spożywania piwa w niestandardowy sposób. Są bardzo popularne zwłaszcza wśród amerykańskich zwolenników zawodów w piciu piwa. Do tych urządzeń zalicza się: Yard Glass – długie, wysokie naczynie o kulistej podstawie umieszczone na statywie. Jego objętość pozwala na objęcie go dłonią, podczas gdy dzięki wysokości mieści 2 litry piwa. Funnel – rodzaj lejka, który obowiązkowo musi znajdować się na wyposażeniu każdego college'u. Lejek połączony jest z plastikowym wężem, przez który ochotnik może wlać w siebie puszkę piwa (355ml) w czasie krótszym niż 4 sekundy. Plastic cup – kubełek służący do kupowania i przechowywania (w krótkim czasie) większych ilości piwa kegowego. Żadne z powyższych naczyń nie sprzyja docenianiu walorów smakowych piwa, trudno im jednak odmówić oryginalności. Dodano: 2022-04-20 09:00 Piwo jest najstarszym i najczęściej spożywanym napojem alkoholowym na świecie – zasługuje więc nie tylko na najwyższy szacunek, ale również na podanie w odpowiednim szkle, które zależy od tego, w jakim stylu zostało uwarzone - właściwie dobrane naczynie eksponuje wszystkie walory organoleptyczne złotego trunku. Każdy barman powinien przejść także krótkie szkolenie i mieć do dyspozycji akcesoria, dzięki którym praca za barem staje się bardziej komfortowa. Czym różni się kufel do piwa od pokala i w jakim szkle pije się najpopularniejsze gatunki piwa? Kultura picia piwa Każdy napój alkoholowy pije się w dedykowanym szkle. Nie inaczej jest z piwem, choć kultura jego spożywania jest zjawiskiem, które ukształtowało się stosunkowo niedawno. Do lat 80. XX wieku piwo było napojem, które nie miało wstępu na salony – kojarzone było z klasą robotniczą i spożywane było zazwyczaj w tradycyjnych kuflach lub prosto z butelki. Oczywiście zwyczaj picia „browara” pod sklepem z puszki lub butelki przetrwał niestety do dziś, jednak nie ma to nic wspólnego z kulturą spożywania piwa – chodzi tylko o szybkie uzupełnienie procentów. Na szczęście od kilkunastu lat, również w Polsce, sytuacja zaczyna się zmieniać. Modne stały się piwa z małych browarów rzemieślniczych, które warzone są w wielu, często zaskakujących stylach. Pojawiły się bary i puby, w których można napić się wielu zróżnicowanych piw. Współczesny, prawdziwy piwosz ma więc nie tylko ogromny wybór, ale zazwyczaj wie również, w jakim szkle powinno spożywać się poszczególne gatunki. Potwierdzeniem wciąż rosnącego zainteresowania złotym trunkiem jest fakt, że jeden z najstarszych na świecie festiwali piwa – monachijski Oktoberfest, odwiedza corocznie ponad 6 milionów ludzi, co przynosi miastu wpływy w wysokości ponad miliarda euro. Kufel, pokal czy szklaneczka? Piwo pite w dedykowanym szkle smakuje znacznie lepiej – docenić można wówczas nie tylko jego smak i aromat, ale również pozostałe walory, czyli barwę, klarowność, pienistość oraz teksturę. Szkło do piwa dzieli się na kilka podstawowych typów – najpopularniejszy jest kufel do piwa, czyli naczynie z grubego szkła z solidnym uchwytem. Ciekawostkę stanowi fakt, że pierwsze kufle były drewniane i posiadały pokrywkę. Kufle do piwa służą najczęściej do picia tradycyjnych, jasnych piw dolnej fermentacji , czyli popularnych pilznerów i lagerów. Równie często piwo nalewane jest do pokali, które bywają mylone ze szklankami, choć różni je wiele. Pokal do piwa przypomina nieco kielich. Jest wykonany ze stosunkowo cienkiego szkła, a czarka osadzona jest na nóżce, która służy za uchwyt. Pokale do piwa dedykowane są piwom ciemnym oraz jasnym górnej fermentacji. Bardzo dobrze czują się w nich również piwa z dodatkiem amerykańskich chmieli aromatycznych. Do spożywania złotego trunku służy również szklanka do piwa, która w dużym uproszczeniu przypomina skrzyżowanie kufla z pokalem. Nie jest wyprodukowana z tak grubego szkła jak kufel, ale często posiada wygodny uchwyt i nóżkę. W zależności od kształtu, szklanki do piwa wykorzystywane są do spożywania różnych gatunków. W szklankach delikatnie rozszerzających się ku górze serwuje się piwo pszeniczne, dlatego bywają nazywane weizenami. W szklankach ze zgrabną nóżką pija się zazwyczaj piwa belgijskie. Taki rodzaj szkła nazywany jest często tulipem. Inne popularne typy szkła do piwa to pękaty, przypominający nieco kieliszek do koniaku snifter oraz goblet w kształcie kielicha. Sniftery i tulipy wykorzystuje się często jedynie do degustacji. Niezbędne akcesoria W barze piwnym lub w pubie, każdy barman oprócz kompletu zróżnicowanego szkła powinien mieć pod ręką przydatne, profesjonalne akcesoria. Najważniejszy jest oczywiście otwieracz do piwa – niektórzy klienci preferują tylko i wyłącznie piwa nalewane z butelki. Drugim bardzo ważnym akcesorium jest kran do piwa, który odpowiada za opróżnianie zawartości beczki. Do wbijania kranów do beczek służy specjalny młotek. Warto zadbać również o ociekacz ze stali nierdzewnej, szpatułkę do zbierania nadmiaru piany oraz zestaw do mycia rur – piwna armatura musi być czyszczona regularnie. Tagi: Naczynia i akcesoria do piwa dla profesjonalistów i smakoszy Dodaj komentarz Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Wydawca portalu nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Trudno nam odtworzyć przepis na produkcję piwa lub miodu, niewiele też powiemy na temat smaku danego trunku. Wszystko to pozostaje w sferze domysłów, wyobrażeń i porównań ze współczesnymi napojami. To, czego możemy być jednak pewni, to naczynia służące do picia alkoholi, których dostarczają nam wykopaliska. Szklane, gliniane, drewniane, czasem metalowe są świadkami biesiad, spotkań i codziennych posiłków. Uważa się, że najstarszym naczyniem do picia trunków był kubek, wykonywany z gliny, drewna, srebra lub cyny, często zaopatrzony w pokrywkę, która prawdopodobnie miała utrudniać dodanie trucizny przez ewentualnego truciciela znajdującego się na dworze władcy. Jednymi z najstarszych naczyń-kielichów używanych przez średniowiecznych Elblążan były szklanice fletowate, których nazwa związana jest z kształtem naczynia. Często ozdabiano jest szklanymi guzkami lub nitkami, układającymi się w różne wzory, być może dzięki temu łatwiej trzymało się naczynie, którego wysokość dochodziła nawet do 50 cm. Szklanica fletowata, XV wiek (fot. archiwum MAH) Podczas wykopalisk znajdujemy również kielichy z kulistymi czaszami i na wysokich stopkach, z doklejanymi guzkami, kolcami lub jeżynkami, tzw. Römery. Jeżeli przyjrzymy się obrazom XVII-wiecznych malarzy holenderskich, zobaczymy, że były to bardzo popularne kielichy w owym czasie i prawdopodobnie znajdowały się w większości domów. Wyjątkowo pięknymi naczyniami były kielichy w typie weneckim. Ich nazwa związana jest z działalnością rzemieślników pracujących w hutach w rejonie Laguny Weneckiej w XVI stuleciu, którzy stosowali surowiec szklarski oparty na popiołach alg (pochodzących z obszarów Hiszpanii i Egiptu), dzięki któremu możliwe było długie formowanie naczynia, co w efekcie dawało bardzo bogatą dekorację. W Elblągu znaleźliśmy dwa takie kielichy z fantazyjnie ukształtowanymi trzonami, przypominającymi skręcone pręciki, układające się w zakola i serce. Dodatkowo ozdobiono je niebieskimi aplikacjami, w których umieszczono nieokreślony płyn jako dodatkowy efekt wizualny. Stopka kielicha w typie weneckim, XVI/XVII wiek (fot. archiwum MAH) W XVIII wieku popularność zyskały naczynia prostsze i podobne do tych, występujących prawie w całej Europie. Były to zazwyczaj kielichy, pucharki i szklanki zdobione rytowaną dekoracją roślinną, girlandami oraz inicjałami i sentencjami. Część z nich zapewne przeznaczona była na prezenty, np. ślubne, ale zdarzały się też naczynia nie zdobione, o niższych cenach, dzięki temu trafiały do większości odbiorców jako naczynia codziennego użytku. Kielichy, XVIII-XIX wiek (fot. archiwum MAH) Niniejszy post powstał na podstawie licznych opracowań Andrzeja Gołębiewskiego, byłego pracownika Pracowni Archeologii Miast.

naczynia do picia piwa